Heilkräuter-Samen
Steigende Nachfrage
In den letzten Jahren werden wegen steigender Nachfrage neben altbekannten Kulturkräutern und Samen, vermehrt auch Wildkräuter, die bisher nur aus Wildsammlungen stammten, gärtnerisch angebaut.
Kräuter, Gewürze, Samen und Gartenkräuter finden in unserem Alltag eine breite Anwendung. Beginnend mit dem morgendlichen Kräutertee und dem zMorgemüsli mit Kernen und Samen, dem am Mittag folgenden gut gewürztem Essen und zu Abend selbst gemachte Kräuterbutter und dazu ein guter Pfefferminztee. Es gibt eine Vielzahl an Kräuter und Gewürzen, die wir in unserem Garten heranziehen können.
Winterhart
Die meisten dieser Kräuter und Gewürze sind vollkommen winterhart, und bedürfen keiner besonderen Pflege. So findet man in den Gärten fast alles, was in der Küche gebraucht wird. Angefangen von der Petersilie, über Schnittlauch, Thymian, Rosmarin bis hin zu den unzähligen Sorten von Salbei, Minze, Samen und anderen Kräutern und Gewürzen. Die Würze, die wir unseren Speisen geben, schmeckt aus dem eigenen Garten immer am besten. Sie sind zudem immer griffbereit und frisch.
Wer sich etwas mir Heilkunde beschäftigt weiss, wie gesund Heilkräuter und teilweise ihre Samen sind. Sie helfen, die verschiedensten Leiden zu lindern und das auf ganz natürliche Art und Weise, ohne Chemie und schädliche Nebenwirkungen. Schon in 60 000 Jahre alten Gräbern wurden Samen von Heilkräutern gefunden. Zwar versuchten die Menschen damals mit Kräutern auch schon ihre Nahrung schmackhaft zu machen, aber meist wurden Kräuter ihrer medizinischen Wirkung und wegen ihres Duftes gesammelt. Die meisten Heilkräuter sind dank Qualitäts-Samen leicht anzubauen. Wichtig ist der richtige Zeitpunkt der Ernte und die Weiterverarbeitung der Kräuter.
Heute ist für viele Menschen eine gesunde Ernährung sehr wichtig. Frische, eingefrorene oder getrocknete Kräuter bringen nicht nur Abwechslung auf den Tisch und sind gesund, sie tun auch gutes für das allgemeine Wohlbefinden.
